2017年03月20日
ヨーグルトムース＆苺のワインゼリー
材料 （デザートカップ５～６個）プレーンヨーグルト１４０ｇ
フロストシュガー 4０ｇ
蜂蜜 大１
レモン汁大１
コアントロー大１
粉ゼラチン ４ｇ
水２０ｃｃ
生クリーム １００ｇ
■ 苺ゼリー
赤ワイン ３０ｃｃ
水１４０ｃｃ
レモン汁大1
水２０ｃｃ
粉ゼラチン ４ｇ
グラニュー糖 1５ｇ
コアントロー大１
苺適量
作り方1
ボールにヨーグルト・フロストシュガー・蜂蜜・レモン汁、コアントローを入れてよく混ぜます。 溶かしたゼラチンを加えます。
2
生クリームを、6分立てにして１と合わせます。
3
デザートカップに流し冷蔵庫で30分ほど冷やします。
4
苺ゼリーを作ります。ゼラチンをふやかします。苺を1.5cm位にカットしておきます。
5
鍋に水・赤ワイン・グラニュー糖・レモン汁を入れ火にかけます。グラニュー糖が溶けたら火を止めふやかしたゼラチンを入れます。
6
コアントローを加えてとろみがつくまで冷やします。濃度がついたらヨーグルトムースに苺を散らしワインゼリーを流します。
7
冷蔵庫で冷やし固めます。
Cre: cookpad
Posted by hanphilu at 16:48│Comments(0)
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